Большой форум Путилково, почти 5 лет объединяем соседей Мортонград Путилково

A3

Модератор: Модераторы

 
Аватара пользователя
СветланаВислогузова
Новичок
TC
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 11 месяцев 6 дней
Поблагодарили: 1 раз

Бездрожжевой хлеб на заказ. Обучение выпечке хлеба.

03 янв 2018, 19:55

Уважаемые жители микрорайона Путилково, дорогие соседи!
Для вас мы печем домашний бездрожжевой хлеб на фруктовой закваске.
Цельнозерновой, пшеничный, луковый хлеб, хлеб с орехами и сухофруктами, льняной хлеб, сладкая выпечка.
Заказы принимаются по тел.: 8-916-718-32-24
или письмом на емайл: hleb-putilkovo@mail.ru

ВНИМАНИЕ:
Для желающих научиться выпекать домашний ремесленный хлеб своими руками проводится обучение - от выведения закваски по старинной русской технологии до выпечки готового бездрожжевого хлеба в домашних условиях.
Пишите, звоните, будем рады знакомству!


Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
 
ArEHT_CMuT
Участник форума
Сообщения: 439
Зарегистрирован: 3 года 5 месяцев 3 дня
Благодарил (а): 148 раз
Поблагодарили: 128 раз

Re: Бездрожжевой хлеб на заказ. Обучение выпечке хлеба.

06 фев 2018, 15:11

улучшители хлебопекарные (смеси) используете? если да, то чьи? или по-старинке?
 
Наташа
Участник форума
Сообщения: 52
Зарегистрирован: 10 месяцев 12 дней
Благодарил (а): 11 раз
Поблагодарили: 5 раз

Re: Бездрожжевой хлеб на заказ. Обучение выпечке хлеба.

04 мар 2018, 17:24

Сколько стоит обучение?
 
EjikKsyu
Участник форума
Сообщения: 8
Зарегистрирован: 7 месяцев 20 дней

Re: Бездрожжевой хлеб на заказ. Обучение выпечке хлеба.

23 апр 2018, 18:10

Супер, сама пробовала печь. Хлеб обалденный выходит, только времени к сожалению не хватает. А вот купить такой хлебушек, это я только за.
 
Елена Викторовна
Новичок
Сообщения: 5
Зарегистрирован: 4 месяца 13 дней
Поблагодарили: 1 раз

Re: Бездрожжевой хлеб на заказ. Обучение выпечке хлеба.

13 авг 2018, 14:06

Тоже хочу попробовать сама выпекать бездрожжевой хлеб -он очень полезен для организма ...Надо рецепт закваски взять !
 
Vikont
Новичок
Сообщения: 5
Зарегистрирован: 4 месяца 2 дня

Re: Бездрожжевой хлеб на заказ. Обучение выпечке хлеба.

18 авг 2018, 13:32

Елена Викторовна писал(а):
хочу попробовать выпекать бездрожжевой хлеб
Елена Викторовна писал(а):
Надо рецепт закваски взять !
Одновременно и смешно и грустно.
 
Наташа
Участник форума
Сообщения: 52
Зарегистрирован: 10 месяцев 12 дней
Благодарил (а): 11 раз
Поблагодарили: 5 раз

Re: Бездрожжевой хлеб на заказ. Обучение выпечке хлеба.

29 сен 2018, 16:39

Елена Викторовна писал(а):
Тоже хочу попробовать сама выпекать бездрожжевой хлеб -он очень полезен для организма ...Надо рецепт закваски взять !

В интернете есть пошаговые рецепты ))
 
Аватара пользователя
Potap
Участник форума
Сообщения: 16
Зарегистрирован: 5 месяцев 5 дней
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 2 раза

Re: Бездрожжевой хлеб на заказ. Обучение выпечке хлеба.

30 сен 2018, 20:52

Vikont писал(а):
Одновременно и смешно и грустно.
Наташа писал(а):
В интернете есть пошаговые рецепты ))
А если не иронизировать, а просто помочь человеку с рецептом? Вдруг не умеет пользоваться поисковиком?
Рецепт хлеба на хмелевой закваске (говорят он самый вкусный).

Сухие шишки хмеля (1 стакан) заливают чистой водой (2 стакана) и кипятят в течение 1 ч. на слабом огне. Настаивают в течение 8 ч., затем процеживают в высокую и широкую стеклянную посуду через марлю.

В полученную жидкость добавляют пшеничную или ржаную цельнозерновую муку (полстакана), сахар или мед (1 ст. л.). Хорошо перемешивают, накрывают сверху льняной тканью или марлей и ставят в теплое место.

Через сутки закваска поднимется и увеличится в объеме в два раза.

Пока закваска не успела осесть, готовят опару. В воду или молоко (250 мл) добавляют мед или сахар (1-2 ст. л.), хмелевую закваску (9-10 ст. л.) и муку – в количестве, необходимом для получения жидкого, похожего на блинное, теста. Перемешивают, накрывают льняной тканью и оставляют на несколько часов – до начала процесса брожения и появления пузырьков. Если брожение не пошло, значит, замес получился слишком густым или опаре не хватило тепла.
http://www.domrebenok.ru/blog/nastoyash ... voy-khleb/
 
Наташа
Участник форума
Сообщения: 52
Зарегистрирован: 10 месяцев 12 дней
Благодарил (а): 11 раз
Поблагодарили: 5 раз

Re: Бездрожжевой хлеб на заказ. Обучение выпечке хлеба.

01 окт 2018, 21:40

Мне вот этот рецепт нравится https://www.povarenok.ru/recipes/show/54662/ Просто и вкусно :roll:

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость
Time: 0.096s | Queries: 40 | Peak Memory Usage: 3.5 МБ